外語教學中心吳佩娟助理教授本學期開設西語跨文化溝通課程，為了不讓文化認識變成紙上談兵的閱讀任務，特地邀請臺灣首位具備火腿侍肉師證照(cortador de jamón)的女性，同時也是Tio Rico 品牌主持人李硯湄(Emily)11月17日在外語教學中心辦理一場大學首見的「火腿美食文化體驗」活動，透過西班牙國寶級代表美食-火腿，讓西語課的學生更了解西班牙文化。
臺灣首位侍肉師Emily和同學們分享，想要拉近人跟人距離的方式，最快的方式就是透過食物；但「吃到也要知道」，了解食物背後的價值，而非價錢。她大學畢業後，到西班牙薩拉曼卡Salamanca餐廳實習，剛到西班牙時，一句西語也不會說，曾經因為不知道怎麼開口問教室怎麼走，曠課兩週。她笑說曠課那兩週，她就到處晃晃，觀察西班牙人怎麼過生活。Emily解釋西語其實是一門很精準的語言，對於火腿的種類跟製程（鹽製），甚至火腿各部份都有不同的表達方式。
課程中示範「切火腿」，還邀請學生一同上台體驗和試吃，還直說有西語系的學校都沒有這種體驗活動，逢甲學生真的很幸運，遇到用心的吳老師，也鼓勵同學們要勇敢地要跨出舒適圈，才能學習到更多。
風乾火腿(Jamón)搬進教室，有西語系的學校都沒有的體驗。
外語教學中心吳佩娟助理教授開設西語跨文化溝通課，辦理大學首見的「火腿美食文化體驗」活動