潭酵天地│百年釀醋專家
2021.02.23 瀏覽數:1037

潭酵天地
百年釀醋專家


【簡介】

「潭酵天地」位處宜蘭礁溪龍潭湖畔,得天獨厚匯聚此三要素

好水、好米、好菌

讓潭酵天地得以釀製台灣最天然優質的好醋


 

創立緣由

● 有鑑於國人對食安問題日益嚴重的憂心,遂決心打造此一座以教育功能為導向的「原料在地化、製程透明化」現代化釀造工廠。
 

 堅持回歸自然並以「要釀好醋,先做好酒」的古典工  序,遵循三段式醱酵「誠實做好醋」。
 

 萃取三段式醱酵過程中的珍貴元素, 開發一系列健康的精緻生活商品。


 

理念與使命

有鑑於全球食安問題日益嚴重,釀醋世家第三代許嘉彬董事長

2014年
帶領專業研發團隊在礁溪龍潭湖畔創立「潭酵天地」。
 

堅持以「用好水,做好醋」的理念,嚴選宜蘭在地耕作的糙米與純淨水源

遵循古法「三段式醱酵製程」、運用現代「通氣醱酵技術」保證品質

打造台灣第一座
以教育功能為導向的透明化參觀走道

堅持只做最好」是潭酵天地的基本信念、也是我們的傳承

要讓所有民眾都能親眼所見「食在安心、用的放心」。





Formosa 巴薩米克醋

  • 全台首創 Formosa 巴薩米克醋
  • 醇釀18個月以上精華原醋
  • 宜蘭好水、在地糙米、優質水果純釀而成
  • 結合東西方營養元素 : 西方頂級水果釀醋
  • 經由桑木、板栗木、櫻桃木、杜松木、橡木五種不同天然木桶醱酵熟成的頂級養生品
  • 含維生素與胺基酸,促進新陳代謝緩解疲勞

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